近年来，随着普洱市宁洱哈尼族彝族自治县咖啡产业提质增效的不断延伸和生产加工工艺的逐渐改良，曾经以销售咖啡生豆为主的部分企业已转型向精深加工发展，通过自主研发技术和多样化生产，提升咖啡附加值，为树立普洱咖啡品牌打牢基础。

初春是咖啡采收季，在位于宁洱城南的普洱金漫咖啡有限公司，工人正对刚刚收购的咖啡鲜果进行晾晒。车间里，咖啡生豆在烘焙机的运行下，散发出浓郁的香气。

该公司负责人李健介绍，今年以来，公司已生产销售了30吨咖啡豆，产值达200余万元，实现了新一年的“开门红”。

不过更让他忙活的是车间附近育苗基地上的咖啡苗管护，这里种植的13万株咖啡苗全由他们自主培育。“我们有三个咖啡品种，‘黄波邦’‘瑰夏’和‘萨奇姆’，今年计划育13万株，可以种植400多亩，今年7、8月份种下去，预计3年后正式投产。”李健说。

一直以来，宁洱种植的咖啡品种普遍以卡蒂姆小粒咖啡为主。近几年，随着咖啡种植技术、病虫害防治、科学管养等举措的实施，宁洱的咖啡提质增效成果显现，咖啡鲜果价格不断攀升，今年的鲜果收购价创近十年来新高，达到了每公斤5元左右。

而这一现象也促使着生产加工企业往精深加工方向研究和发展。企业除了尝试种植优良咖啡品种以外，还不断探索新型经营理念，提升咖啡综合产值和效益。

“我们打算今年启动金漫咖啡精品庄园的建设，一个是体验馆，一个是精深加工，还有一个是精品咖啡的生产加工线，消费者可以现场体验从种子到杯子的过程，为以后扩大精品咖啡的产量打下基础。”李健说。

位于宁洱县小黑江沿线的淳乐咖啡庄园去年底增设了水洗咖啡初加生工产线、精品咖啡厌氧、日晒、蜜处理自动化生产线和冷萃、冻干咖啡浓缩提取生产线。

其中，该庄园自主研发的咖啡无水脱皮微水脱胶自动化流水生产设备极大地提高了咖啡生产效率，为精品咖啡加工节省了大量能耗、原材料和人力物力，有效降低了生产成本。

作为省级龙头企业的普洱漫崖咖啡实业有限公司是宁洱县内集种植、初加工、精深加工、品牌打造、市场营销以及咖啡文化传播、培训、休闲等为一体的多元化综合型企业。

今年以来，随着人流、物流、信息流的复苏，该企业抢抓机遇，结合市场需求，生产推出了一系列“旅游+商务”的新产品，仅仅两个月时间，共发出订单量32000单，效益达288万元。

咖啡产业是宁洱县“一县一业”的特色产业，据统计，截至目前全县咖啡面积达10.35万亩。2022年，全县咖啡产量1.015万吨，总产值8.2358亿元，其中咖啡产值2.5883亿元，工业产值5.2275亿元，第三产业产值0.42亿元;实现咖农户均收入8.78万元。

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