七欣天赴港上市的招股书因为超过6个月没有新进展，目前已失效；同庆楼发布2022年上半年业绩预告。详情请看红餐网《每日餐讯》。

七欣天招股书失效，餐饮上市不容易

品牌数读消息，继绿茶、捞王后，七欣天国际控股有限公司赴港上市的招股书已超过6个月没有新进展，目前招股书状态变更为失效。与此同时，分别于1月25日及2月22日递交招股书的乡村基集团及杨国福集团同样没有进入聆讯环节，两者皆有招股书失效的可能。

根据招股书显示，七欣天在2019年、2020年及2021年前三季度的营业利润分别为0.81亿元、1.72亿元及2.59亿元，其中，超过80%的收入来源来自餐厅运营。

利润增长背后，七欣天还在持续加大开店力度，根据七欣天此前的招股书，七欣天计划于2022年、2023年及2024年分别新开设70家、100家及130家新餐厅，集中覆盖华南、华东、华北等区域。

从招股书中IPO募资用途来看，集团此次募集资金将用于扩大餐厅网络，同时加强公司的供应链能力，包括资助公司在沿海地区建立中央工厂。七欣天曾估测，开设一家新店的投资成本为160万元，这一数字在2023年则会上升至190万元。

△图片来源：七欣天官微

但值得注意的是，从招股书中可以看到，七欣天2020年分红1.8亿元，超过当年的净利润和调整过的自由现金流，且去年前三季度，公司再次分红680万元，公司账上现金直接从2020年底的2.3亿元降至三季度末的0.3亿元。

主动缩减现金流后，疫情反复同样是七欣天面临的又一潜在风险，集团的门店客流、营收数据及冷链物流都存在受到突发性影响的可能性。

并且，公开报道显示，七欣天多次因食品安全问题被处罚或投诉，即使具备了原材料端的供应链壁垒，海鲜难以保存的原材料属性仍旧成为七欣天无法完全规避的隐患。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，今年疫情反复下，消费意愿、消费信心及消费能力持续降低，在这个节点下，对于目前的资本市场而言，无论从一级市场还是二级市场，对于整个餐饮行业未来的前景都存在很大的顾虑。餐饮行业在第四季度或许会迎来复苏。

而对于七欣天，以及所有在近期冲击上市的餐饮品牌而言，如何递交或补充更漂亮的财务数据，才是在上市过程中拿到理想市值的关键。

同庆楼发布业绩预告

上半年净利润大幅下降

上海证券报消息，7月15日，同庆楼餐饮股份有限公司发布2022年半年度业绩预告。

预告中显示，同庆楼餐饮股份有限公司预计2022年半年度实现归属于母公司所有者的净利润为1836万元至2570万元，与上年同期相比减少63.84%至74.17%；扣除非经常性损益事项后，归属于母公司所有者的净利润预计为1085万元至1519万元，同比减少75.13%至82.23%。

△图片来源：同庆楼官微

对于上半年业绩下降的主要原因，预告中也作出了解释。2022年3月以来，新冠疫情在国内多地爆发，形势严峻，同庆楼门店堂食接待人数大幅下滑，特别是3月下旬上海市因新冠疫情爆发实行静态管理后，其毗邻的江苏和安徽等地受冲击很大，各地也不断有局部疫情发生。

同庆楼门店主要集中在安徽、江苏区域，在疫情影响下3-5月份公司门店阶段性暂停堂食，营收大幅下降。另外，其在北京地区两家门店也深受疫情影响。在整体营收下降的情况下，同庆楼仍需承担人员、房租、摊销等固定支出，所以导致了公司上半年度业绩下降。

值得注意的是，尽管报告期内同庆楼深受疫情影响，业绩有所下降，但在疫情形势趋稳的6月，同庆楼的业绩恢复较快，表现良好，目前总体趋势正在向好。

中连协、美团发布

2022中国餐饮加盟品牌TOP100

每日经济新闻消息，7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布。

2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的连锁餐饮品牌连续三年入选，头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势，逆势加速拓店，推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。

△图片来源：2022中国餐饮加盟品牌TOP100

“餐饮加盟TOP100”显示，小店是2022年最受欢迎的开店模式。20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，与此同时，加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移，单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2021年同比上涨47.6%，增速最为显著。

另外，美团数据显示，从2019年到2021年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店，同比增长了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店区间，年增长分别达到了16.8%和16%。

从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看，中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势：头部品牌持续冲击万店规模，小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下，一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式，以求在疫情后进一步扩大门店优势。

广州拟立法治理餐饮污染

最高罚款20万元

大洋网消息，7月14日，广州市人大常委会组织省人大代表就《广州市餐饮场所污染防治规定（草案）》（以下简称《规定》）进行专题调研，并提出立法建议。

在餐饮产生的噪声方面，《规定》提出餐饮服务经营者应当科学合理安装排风机、鼓风机、冷却塔、空调器等产生噪声的设备，采取隔声降噪减震措施，定期保养维护。餐饮场所的噪声排放应当符合国家和地方规定的噪声排放标准。

歌舞厅、酒吧、KTV等容易产生社会生活噪声污染的餐饮场所应当针对房顶、墙体、地面、门窗、管道等场所不同部位采取隔声降噪减震措施。

如噪声排放超过国家和地方标准，或者未对餐饮服务经营活动中产生的噪声采取有效措施造成噪声污染的，由镇人民政府、街道办事处责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，并可以报区人民政府批准，责令停业。

△图片来源：摄图网

另外，为有效治理餐饮业油烟污染“顽疾”，《规定》要求，新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑项目时，应当配套设立餐饮场所专用烟道、油烟净化设施、异味处理设施、排水与污水处理设施和隔声降噪减震设施，排放口朝向应当避开易受影响的建筑物或人行通道。

对于多个餐饮场所共同使用一个专用烟道的，《规定》提出，共用人可以委托物业服务人或者其他管理人管理专用烟道，共用人未委托且无法确定实际管理人的，共用人均为专用烟道的管理人，负责专用烟道的运行和维护，承担相应责任。

如未按要求安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由镇人民政府、街道办事处责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

上海一酒吧不遵守疫情防控措施

拟被吊销执照

中国新闻网消息，据“上海杨浦”微信公众号消息，上海杨浦区人民政府14日发通报称：

上海德皓酒吧有限公司自2022年7月1日至2022年7月3日期间，未履行员工每日核酸检测，未督促进店顾客扫场所码和测量体温，未严格落实疫情防控措施，导致新冠肺炎疫情传播，造成严重后果。

根据法律法规和上海市疫情防控有关规定，拟吊销该企业《营业执照》并处罚款，将相关人员列入严重违法失信名单。同时，拟对违反相关法律规定的个人，视其造成疫情扩散情节的严重程度追究相关法律责任。

注：本文由红餐网整合品牌数读、上海证券报、每日经济新闻、大洋网、中国新闻网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_朱 明