蟹满笼

提到上海的“双包”，绝对非生煎包与小笼包莫属。从茶馆走上街头的生煎包演变到现在也就百余年历史，而更为优雅上等的小笼包起源却可追溯到北宋时期的“山洞梅花包子”。但从方法的演变，到命运的流转，唯一不变的是它那一口老味道。怀着对小笼包的理解，在不断尝试中寻求转化，老派上海小笼包餐饮品牌“蟹满笼”初生。  

   “民以食为天”，饮食文化是中华文化之精华，中华美食的地图上，流淌着中国人顺应、改造与升华自然的智慧。一种食物，两个故乡，上海的美食不一定要一辈子留在上海。时尚正宗的老派上海小笼包“蟹满笼”始终坚信，不是所有老物件都会被时代淘汰，传承需要更新迭代，用心做好一件事，是“蟹满笼”始终不变的态度。

“蟹满笼”希望可以找到一样热爱上海老味道的“食客”，共同恪守心里的声音和记忆中的味道，用传承的智慧，在四季中做一道道凝结着信念与坚守的三餐，让中国餐饮文化名闻四海。