赵姥姥热卤现拌

火车站赵姥姥热卤现拌是头家传承火车站文化情怀，聚焦热卤、鲜卤的轻食品牌，创立于2020年陕西西安。以“当日鲜卤，热拌现吃”为宗旨，颠覆传统卤味制作工艺，提倡健康热卤，热饭热吃的饮食方式，杜绝香精人工添加剂，自家研制30味香料及中草药配方，调配出怀旧又健康的老味道。

火车站赵姥姥热卤现拌颠覆卤味店以往街边小店路边摊的传统形象，打造商业综合体里的小而美、净而精形象。创立怀旧不腐朽，创新不另类的品牌形象，根植年轻消费群体，重新定义卤味市场，开创新式热卤的健康饮食理念。从西安出发，望眼于全国，旨在将这种热卤鲜食的美食理念以及传统的人文情怀传播到更多消费者内心深处。

小吃加快餐模式，投资小、回报快，风险可控，一经推出便受到广大年轻消费者以及投资商的追捧和关注，短短两个月时间，西安签约合作门店已突破10家，全国其他城市门店也将陆续开放，让更多城市的人群一同见证火车站的时代变迁，并通过全新的美食理念触达所有人内心，实现共情。

　　【火车站赵姥姥热卤现拌项目优势】：

优势一：文化优势

　　将卤味与地域文化、群体共情相结合，以80年代火车站的记忆和对每个人对姥姥的回忆作为文化代入。

　　优势二：形象优势

　　餐饮形象中的清流，坐稳80年代怀旧形象，塑造火车站台小吃店的文化场景，在众多品牌形象中脱颖而出，与众不同。

　　优势三：产品优势

　　时下 火、 轻、风险 低的快餐小吃模式。卤味+主食+饮品，坚持产品标准化，人工成本低，自有工厂配送，强力后端支持，专业团队运营。

优势四：投资优势

　　投资小，风险低，

毛利高，回报快 。

　　优势五：开店优势：

　　10-60㎡、夫妻店、档口店、中岛多晶点位，商场街边均可开店，傻瓜式操作，产品简单易上手。

　　【火车站赵姥姥热卤现拌市场反响】：

火车站赵姥姥热卤现拌特有的文化风格和产品理念瞬间吸引各类文化媒体、美食博主纷纷打卡。

　　在专业美食家挑剔的镜头和品味中，40㎡店面日营收持续破万元，高峰期持续排队两小时。

　　吸入微博+微信+小红书+抖音+今日头条+绿洲+如糖+美图秀秀等时尚爆热平台300万+流量。

　　在美食平台大众点评上，火车站赵姥姥也收获了初期顾客的一致好评。热度迅速上升，成为商场必打卡门店。从空间设计到姥姥共情，从卤味到凹造型拍照打卡，从点餐到用餐，各个环节体验感十足。

【火车站赵姥姥热卤现拌招牌产品】：

　　拿手鸡爪：

　　软糯的卤鸡爪碰上酸辣爽口的卤料，现拌鲜吃，一口接一口吃，非常过瘾。每天超过两小时的卤煮，将卤味完全融入到鸡爪的肉质中。配上剁椒、蒜蓉、葱花等小料，味道变得丰富无比，吃再多也不腻口。

　　站台猪手：

　　卤得软糯的猪手，堪称火车站赵姥姥一绝。卤汁浸入肉中，入味十足。因为软糯，吃起来很方便，轻轻一咬，汤汁丰富的猪手肉为你的味蕾带来一场享受之旅。

　　非常肥肠：

　　火车站赵姥姥特有的鲜卤现拌手法，让即使不爱吃肥肠的人，也会爱上这份美味。卤味把肥肠的腥味冲淡，再配上特有的小料，无论是卤味鲜香的原味还是开胃爽口的酸辣味道，都值得一吃再吃。

　　爆汁牛筋丸：

　　一口爆汁牛筋丸入口，爆汁的瞬间会让你想到曾经因为吃得太快而烫嘴的趣味回忆。牛筋丸外面是拌料的滋味，里面是卤汁的鲜香，口口爆汁，粒粒美味。

　　嗦米粉：

　　除了现拌卤味之外，就属嗦米粉这道主食 深得人心。也算得上是火车站赵姥姥家的一道宝藏美味。煮得恰到好处的米粉，配上剁椒、酸豆角、韭菜等，加上灵魂卤汁搅拌在一起，诱人的味道，势必要颠覆你对米粉的常规看法，完全是吃完还想再打包回家的一道主食。

　　【火车站赵姥姥热卤现拌加盟流程】：

　　品牌咨询

　　项目实地考察

　　签订合约

　　店面审核

　　设计装修

　　店面筹备培训

　　试营业预热

　　开业方案策划

　　正式开业

　　运营管理

　　【火车站赵姥姥热卤现拌加盟支持】：

　　1、店铺选址

　　2、证件办理

　　3、物料配送

　　4、技术培训

　　5、设计装修

　　6、财务数据分析

　　7、营销推广

　　8、开业筹备

　　9、运营维护

　　【火车站赵姥姥热卤现拌加盟条件】：

　　工程条件：

　　1.  店面门宽不小于3米。

　　2.  供电设备：可以满足30kw的用电量。

　　3.  具备上下水基本条件。

　　4.  面积：10-60平。

　　店面条件：

　　1.  店面实际使用面积不能低于20平米，3.5米门头宽度。

　　2.  具有独立的上下水，排风条件，电源380V，10千瓦以上。

　　3.  招牌，灯箱可视效果好。

　　4.  店铺位置要求商超，美食城，步行街，景区等。