“和番”拒绝贫庸，力求突破，打造一个新派独立、开发创新的日式丼饭系列
“和番”隶属于上海和家餐饮管理有限公司。和家餐饮集团位于上海市自贸区，是一家专门从事餐饮加盟、连锁、管理的公司。自成立以来，和家餐饮集团始终遵循创新、发展、品位与健康的核心精神，不断追求品牌的创新和突破，力求做到行业的领航者。
未来，和家餐饮集团将会以品牌、科技、现代管理相结合的企业理念，结合中日餐饮之精髓，创新餐饮文化新法，以睿智专业的服务态度，为广大消费者以及合作伙伴提供较优质的产品与服务,为餐饮市场的建设谋福利，赢发展。和家餐饮拒绝平庸、力求突破，打造一个新派独立、开放创新的日式丼饭系列。为此和家餐饮集团在祥尽的市场调研、竞品分析基础上，重点打造产品研发及品牌推广，实现和番品牌规划初衷，并迅速占领快餐市场。
“和番”严格制定规章制度，树立“顾客至上”的经营思想，真正开发符合国人的日韩料理
和番注重管理服务的培训，树立“顾客至上”的经营思想，制定《服务守则》、《培训守则》、《操作手册》、《岗位守则》、《经营实务》等规章制度。上述规定中对组织机构、工作纪律、仪容仪表、工作态度、服务语言、职业道德、店内卫生、卫生标准、专业技能、工作流程等进行了严格规范，并对顾客投诉的处理、安全、岗位职责及员工罚等作了科学的规范，为提高团队素质、加强店面管理、提升服务质最起到决定性作用。
“和番”的名称取意自日本文化中的“和”字，有和家、和气、和风的意思，又与汉语中的“家和万事兴，吻合；“番”字在日本文化里称，“和番”有很好、较棒、很强的寓意在其中。也说明了其保持了日本餐饮中的“和”的文化精髓，同时体现日本文化中对服务和品质的认真态度。
“和番”与传统日料餐厅的不同之处，和番更专注于动日本料理的本土化。创造的将更多本土食材纳入商务餐菜品中，并开发出符合国人口味的日韩料理。
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盈利基因是品牌连锁成功基础，绝大多数连锁企业的运营操作模式与管理模式，用流程化来固化盈利基因，盈利基因用流程来复制，简历强大的品牌连锁系统，用标准的实际运营流程来复制连锁商业系统，缔造强大的连锁品牌。 一番“一番”和家餐饮。
